Anelletti siciliani con pancetta in friggitrice ad aria, la ricetta facilissima

Un primo piatto tradizionale della Sicilia, perfetto per il pranzo della domenica

Gli anelletti siciliani con pancetta cotti in friggitrice ad aria sono una variante gustosissima dei classici anelletti al forno.

Questa ricetta tipica della tradizione siciliana, solitamente preparata per il pranzo della domenica, ci è stata svelata da Alessandra Cataldo, amica del gruppo Facebook. Il risultato finale lo potete vedere nella foto che Alessandra ci ha permesso di pubblicare a corredo della ricetta.

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Questo primo piatto, arricchito da 4 formaggi che donano un sapore unico alla pasta al forno, è davvero gustoso e semplice da preparare. Vediamo come procedere. Prova anche la pasta alla Norma in friggitrice ad aria.

Ingredienti anelletti siciliani con zucca e pancetta 8n friggitrice ad aria

  • 280 gr anelletti
  • 1 cipolla
  • 150 gr pomodoro
  • 100 gr pancetta
  • 100 gr Emmental
  • 50 gorgonzola
  • 3 cucchiai parmigiano grattugiato
  • 2 cucchiai caciocavallo grattugiato
  • olio
  • pangrattato

Procedimento

Mettete un filo d’olio in un tegame e fate soffriggere brevemente la cipolla e la pancetta, quindi aggiungete il pomodoro, coprite con un coperchio e lasciate cuocere

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Cuocere e condire la pasta

Portate a bollore abbondante acqua salata e fate cuocere gli anelletti al dente; quando saranno al punto giusto, scolateli bene, eliminando tutta l’acqua, e metteteli in una ciotola capiente.

Unite il pomodoro con la pancetta, l’emmental e il gorgonzola tagliato a cubetti, il parmigiano e il caciocavallo, mescolate bene e mettete il tutto in una teglia di dimensione adatta alla vostra friggitrice ad aria. Spolverate la superficie con parmigiano reggiano grattugiato e pangrattato in modo da favorire la formazione di una gustosa crosticina.

Cottura del timballo di anelletti e pancetta

Mettete la teglia nella friggitrice ad aria e fate cuocere a 180° per 30 minuti. Terminata la cottura, portate subito in tavola la pasta al forno!

Consigli

Controllate sempre i tempi di cottura e adattateli al modello di friggitrice ad aria che avete a disposizione.

Prima di portare in tavola gli anelletti con pancetta, potete decorare la superficie con qualche fogliolina di prezzemolo.

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