Anelli di totani in friggitrice ad aria, il trucco per farli croccanti fuori e morbidi dentro

Sono talmente buoni e croccanti che uno tira l'altro

Oggi vi presentiamo una ricetta gourmet di pesce, gli anelli di totano freschi fritti in friggitrice ad aria. Un grazie va alla nostra amica Anna Di Gioia che li ha realizzati e concesso di pubblicarli sul sito ufficiale del gruppo Friggitrice ad aria Ricette.

Gli anelli di totano saranno croccanti fuori e morbidi dentro grazie ad un trucco che vi sveleremo fra poco. Vi consigliamo di provare anche la frittura mista di pesce in friggitrice ad aria e gli anelli di calamari.

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Ingredienti anelli di totano in friggitrice ad aria

  • 500 gr anelli di totano freschi
  • olio evo
  • sale
  • farina di semola q.b

Procedimento

1 Acquistate gli anelli di totano freschi, lavateli e tamponateli bene. Inserite in un sacchetto alimentare la farina di semola, il sale e gli anelli di totano. Chiudete e scrollate in modo che il pesce venga avvolto totalmente dalla farina. Questo é il trucco per avere una panatura perfetta e una cottura del pesce croccante fuori e morbido dentro.

Aprite il sacchetto e prendete gli anelli scrollandoli uno per volta, adagiateli direttamente sul cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporre.

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Cottura

2 Una spruzzata di olio e avviate la cottura a 190 gradi per 15 minuti. Girate solo una volta e date un altro puff di olio spray.

Consigli

Potete servire gli anelli di totano con un contorno di patate e delle salse a scelta.

Consigliamo di mangiarli subito per non perdere la croccantezza.

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