Oggi vi faremo conoscere la ricetta facilissima per realizzare dei golosi Biscotti Pasquali in friggitrice ad aria. Basteranno solo 5 minuti di cottura per ottenere dei deliziosi biscotti da decorare.
Un grazie va alla nostra amica Maria Blando che ha realizzato i biscotti pasquali in diverse forme, le colombine, le uova farcite e i coniglietti glassati. Grazie Maria!
Ora non resta che realizzarli, nel frattempo vi lasciamo anche la ricetta della pastiera napoletana in friggitrice ad aria e della Colomba Pasquale sempre in friggitrice ad aria.
Ingredienti biscotti Pasquali in friggitrice ad aria
- 250 gr di farina 00
- 150 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero a velo
- 2 tuorli
- buccia grattugiata di 1 limone piccolo
- Formine a colombine, uova e coniglietti
- Ghiaccia reale
- Connettività colorati
- Marmellata q.b
Procedimento
1 Realizziamo la pasta frolla, inserendo in una ciotola la farina, creiamo un foro al centro e aggiungiamo lo zucchero a velo, i tuorli d’uovo, il burro a pezzetti e la scorza grattugiata del limone. Impastiamo fino ad ottenere un composto compatto e liscio ma evitiamo di impastarlo troppo perché la frolla non va mai impastata per troppo tempo. Avvolgiamo il panetto in pellicola alimentare e inseriamolo in frigo per almeno 2 ore.
Prepariamo le forme dei biscotti di Pasqua
2 Su un piano leggermente infarinato stendiamo il panetto, non dovrà essere troppo sottile ma neppure troppo doppio. Con le formine creiamo i coniglietti, le colombine e le uova.
Cottura
3 Preriscaldiamo la friggitrice ad aria a 200 gradi per 3 minuti, inseriamo i biscotti senza sovrapporre e cuociamo a 180 gradi per 5 minuti. Sforniamo i biscotti e lasciamoli raffreddare.
Decorazione dei biscotti Pasquali
4 Le colombine vanno decorate prima della cottura aggiungendo gli occhietti e utilizzando dei confettini di zucchero. Le uova vanno realizzate a coppia come gli occhi di bue, e vanno decorati con 1 cucchiaino di marmellata e lo zucchero a velo. Mentre i coniglietti vanno glassati con della Ghiaccia reale e sopra applicati confettini colorati, bocca, nasino e occhietti sempre utilizzando i confettini di zucchero.
Consigli
Una bella idea è quella di regalarli, basterà confezionarli in sacchettini trasparenti.
