Oggi vogliamo proporvi una ricetta facile e veloce le chiacchiere di Carnevale in friggitrice ad aria, la ricetta per farle bollose.
Le chiacchiere dolce tipico di Carnevale, sono conosciute con vari nomi, bugie, cenci, crespelle o frappe.
Amate da grandi e piccini, sono dolcetti friabilissimi e leggeri, ogni assaggio tira l’altro.
Esistono tantissime ricette per prepararle, ma la nostra amica Flavia Marzialetti ci ha deliziati con le sue chiacchiere piene di bolle, una cosa difficilissima da realizzare senza immergerle in olio.
Questa è una ricetta particolare, è realizzata con un ingrediente insolito la panna. Ora vediamo come realizzare le bugie più buone al mondo. Vi consigliamo anche i bomboloni alla marmellata in friggitrice ad aria, sofficissimi.
Ingredienti chiacchiere di Carnevale in friggitrice ad aria con le bolle
- 200 ml di panna fresca per dolci
- 270 g di farina
- facoltativi 1 cucchiaio di zucchero, scorza di arancia grattugiata, vanillina e 1 cucchiaino di liquore a scelta
- Zucchero a velo
Procedimento
1 In una ciotola inserite la farina setacciata e la panna fresca ( potete usare anche quella zuccherata ) amalgamate bene gli ingredienti. Come indicato sopra, tra gli ingredienti facoltativi potete aggiungere scorza di arancia grattugiata, 1 cucchiaio di zucchero, vanillina e 1 cucchiaino di liquore.
2 Quando l’impasto è pronto stendetelo subito in una sfoglia molto sottile, questo è uno dei trucchi per farle gonfiare in cottura. Consigliamo di usare un tira pasta e tirare più volte l’impasto fino ad ottenere una sfoglia quasi trasparente.
3 Tagliate dei rettangoli utilizzando una rotella dentata, e mettete le chiacchiere ancora crude in frigorifero per circa mezz’ora prima di cuocerle in friggitrice, questo è il secondo trucco.
Cottura
4 Dopo i 30 minuti di frigo, mettete le chiacchiere nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere per 5 minuti a 200 gradi senza girarle.
Terminata la cottura, lasciate raffreddare i dolcetti e cospargete sopra dello zucchero a velo.
Consigli
Non bisogna nebulizzare nessun tipo di olio sulle chiacchiere, sono completamente senza olio.
Potete aggiungere oltre allo zucchero a velo anche un po’ di cannella o scorza grattugiata di limone.
ciao, uso per prima volta la friggitrice ad aria, le tue chiacchiere sono buone ma non si possono sovrapporre! e non si finisce mai di cuocere! o sbaglio qualcosa? grazie!
Purtroppo il limite è proprio questo che ne entrano poche se hai la friggitrice a cassetto.
Se avevi quella a fornetto ne avresti potute cuocere molte di più contemporaneamente. Non si possono sovrapporre, al massimo puoi usare una griglia con i piedini che fa parte di accessori per la friggitrice ad aria.