Chiacchiere di Carnevale friabili, l’unica ricetta in friggitrice ad aria a farle bollose

I dolcetti che fanno le bolle anche senza lievito

Oggi vogliamo proporvi una ricetta facile e veloce le chiacchiere di Carnevale in friggitrice ad aria, la ricetta per farle bollose.

Le chiacchiere dolce tipico di Carnevale, sono conosciute con vari nomi, bugiecenci, crespelle o frappe.

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Amate da grandi e piccini, sono dolcetti friabilissimi e leggeri, ogni assaggio tira l’altro.

Esistono tantissime ricette per prepararle, ecco le chiacchiere piene di bolle, una cosa difficilissima da realizzare senza immergerle in olio.

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Questa è una ricetta particolare, è realizzata con un ingrediente insolito la panna. Ora vediamo come realizzare le bugie più buone al mondo. Vi consigliamo anche i bomboloni alla marmellata in friggitrice ad aria, sofficissimi.

Ingredienti chiacchiere di Carnevale in friggitrice ad aria con le bolle

  • 200 ml di panna fresca per dolci
  • 270 g di farina
  • facoltativi 1 cucchiaio di zucchero, scorza di arancia grattugiata, vanillina e 1 cucchiaino di liquore a scelta
  • Zucchero a velo
photocredit Flavia Marzialetti

Procedimento

1 In una ciotola inserite la farina setacciata e la panna fresca ( potete usare anche quella zuccherata ) amalgamate bene gli ingredienti. Come indicato sopra, tra gli ingredienti facoltativi potete aggiungere scorza di arancia grattugiata, 1 cucchiaio di zucchero, vanillina e 1 cucchiaino di liquore.

2 Quando l’impasto è pronto stendetelo subito in una sfoglia molto sottile, questo è uno dei trucchi per farle gonfiare in cottura. Consigliamo di usare un tira pasta e tirare più volte l’impasto fino ad ottenere una sfoglia quasi trasparente.

3 Tagliate dei rettangoli utilizzando una rotella dentata, e mettete le chiacchiere ancora crude in frigorifero per circa mezz’ora prima di cuocerle in friggitrice, questo è il secondo trucco.

Cottura

4 Dopo i 30 minuti di frigo, mettete le chiacchiere nel cestello della friggitrice ad aria e fate cuocere per 5 minuti a 200 gradi senza girarle.

Terminata la cottura, lasciate raffreddare i dolcetti e cospargete sopra dello zucchero a velo.

Photocredit Flavia Marzialetti

Consigli

Non bisogna nebulizzare nessun tipo di olio sulle chiacchiere, sono completamente senza olio.

Potete aggiungere oltre allo zucchero a velo anche un po’ di cannella o scorza grattugiata di limone.

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3 Commenti

  1. ciao, uso per prima volta la friggitrice ad aria, le tue chiacchiere sono buone ma non si possono sovrapporre! e non si finisce mai di cuocere! o sbaglio qualcosa? grazie!

  2. Purtroppo il limite è proprio questo che ne entrano poche se hai la friggitrice a cassetto.
    Se avevi quella a fornetto ne avresti potute cuocere molte di più contemporaneamente. Non si possono sovrapporre, al massimo puoi usare una griglia con i piedini che fa parte di accessori per la friggitrice ad aria.

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