La feta con pomodorini confit in friggitrice ad aria è una ricetta vegetariana saporitissima e, rispetto alla versione al forno, richiede una cottura molto più breve.
L’idea di questo delizioso piatto la dobbiamo a Nella Agosta, amica del gruppo Facebook, la quale ci ha dato anche il permesso di utilizzare la fotografia dei suoi pomodorini confit con feta. A noi viene l’acquolina in bocca solo a vederli!
Il confit ha origini francesi e consiste nel cuocere a lungo e a basse temperature frutta o verdura con abbondante aceto o zucchero. I pomodorini confit risultano lievemente asciutti e caramellati, assolutamente deliziosi e utilizzabili in mille modi. In questo caso vengono cotti per alcuni minuti da soli e verso fine cottura si aggiunge la feta. Il risultato? Un piatto dal sapore greco e mediterraneo, perfetto come secondo piatto leggero o per un aperitivo un po’ diverso.
Preparati al forno, i pomodori confit richiedono ben due ore di cottura, mentre con la nostra amata friggitrice ad aria otterremo lo stesso risultato in appena 15 minuti. Vediamo subito come procedere. Vi consigliamo anche la ricetta dei pomodorini confit caramellate in friggitrice ad aria.
Ingredienti feta con pomodorini confit in friggitrice ad aria
- 150 gr pomodorini pachino
- 200 gr feta
- zucchero semolato
- olio evo
- sale
- pepe
- origano
Procedimento
1 Lavate bene i pomodorini, asciugateli con della carta assorbente per uso alimentare e tagliateli a metà. Ungete leggermente una teglia di dimensione adatta alla vostra friggitrice ad aria e disponete i pomodorini con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Cospargere sulla superficie dei pomodorini lo zucchero, un pizzico di sale, il pepe, l’origano e un filo d’olio.
Cottura
2 Mettete la teglia nella friggitrice ad aria e fate cuocere a 200° per 7 minuti. Trascorso il tempo indicato, mettete nella teglia anche la feta, condite con olio, sale, pepe e origano e fate cuocere per altri 8 minuti. Terminata la cottura, portate la vostra pietanza greca a tavola.
Consigli
La cottura dei pomodorini confit potrebbe variare in base al modello della vostra friggitrice ad aria. Se non siete soddisfatti del risultato, provate a lasciarli cuocere 4 o 5 minuti in più.
