Muffin al cocco in friggitrice ad aria, soffici come una nuvola

I muffin al cocco in friggitrice è l'ennesima, e facilissima ricetta che ci conferma quanto questo elettrodomestico sia fantastico per far dolci

I muffin al cocco in friggitrice ad aria sono solo l’ennesimo dolce che confermano la flessibilità di questo elettrodomestico con i dolci. Prepararli è veramente semplicissimo e bisognerà solamente munirsi di pirottini in alluminio o, ancora meglio, in silicone alimentare. La cottura con la vostra friggitrice sarà molto veloce ma soprattutto, si andrà a sporcare molto meno rispetto al tradizionale forno di casa.

Esistono anche altri tipi di muffin che potrete fare con la friggitrice ad aria, come ad esempio i buonissimi muffin al cioccolato e pere.

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Ingredienti muffin al cocco in friggitrice ad aria ( 6 muffin )

  • 200 gr farina 00
  • 100 gr zucchero
  • 8 gr lievito
  • cocco rapè circa 50 gr
  • un pizzico di sale
  • Vanillina
  • 1 uovo medio
  • 50 gr olio
  • 120 ml latte
  • cocco rapè per decorazione

Procedimento

In una scodella amalgamate prima l’uovo con lo zucchero, poi olio di semi ed il latte. Aggiungete poi di seguito le farine, la 00 e quella di cocco ed il pizzico di sale. Aggiungete infine la vanillina ed il lievito per dolci, mescolando bene tutto in modo da amalgamare alla perfezione tutti i vari ingredienti.

Inserite a questo punto il composto nei pirottini di carta che andranno inseriti a loro volta in quelli in alluminio. ( trucco per ottenere muffin perfetti nella forma ) Riempite per 3/4. Spolverate la superficie con del cocco rapè e disponete i vostri muffin al cocco nel cestello della friggitrice ad aria.

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Cottura

Preriscaldate per qualche minuto la friggitrice ad aria e cuocete a 180 gradi per 15 minuti. I tempi di cottura potrebbero variare a seconda della marca e potenza della vostra friggitrice.

Consigli

Per avere dei muffin al cocco gustosissimi, utilizzate il latte intero. Se li preferite più leggeri invece optate per quello scremato.

Il trucco per avere dei muffin dalla forma perfetta è quello di utilizzare dei pirottini di carta da inserire dentro quelli di alluminio.

Non dimenticate di spolverare con del cocco in polvere per una gustosissima decorazione.

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