Polencini in friggitrice ad aria, gli arancini di polenta

Talmente buoni che finiranno in pochi minuti

La polenta, antica pietanza delle tavole norditaliane, si trasforma in una prelibatezza: gli arancini di polenta, anzi i POLENCINI nome dato dall’autrice di questa deliziosa ricetta. Ma conosciamo chi è la master chef della friggitrice ad aria che ha avuto questa geniale idea, indovinate un pò? È la nostra amata moderatrice Tania Falcone, che inventa ricette top ogni giorno per deliziare i follower del gruppo FRIGGITRICE AD ARIA RICETTE.

Scopriamo insieme come trasformare questo comfort food siciliano in una gustosa variante fritta grazie alla friggitrice ad aria.

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Ingredienti polencini in friggitrice ad aria

  • 400 g di polenta precotta
  • 1,2 l d’acqua
  • Sale e burro
  • Ragù con carne macinata e piselli
  • 50 g formaggio a cubetti

Procedimento

Cuocete la polenta con acqua, sale e burro seguendo la ricetta tradizionale. Lasciatela raffreddare.

Preparate il ragù con carne macinata e piselli utilizzando la friggitrice (qui trovate la ricetta). Oppure utilizzate un tradizionale tegame e cuocetelo sui fornelli.

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Assemblaggio degli arancini:

  • Bagnate le mani e formate delle palline di polenta.
  • Create un’incavatura e riempite con ragù e formaggio a cubetti.
  • Chiudete delicatamente formando il “coperchio”.

Passate gli arancini nel pangrattato, spruzzate olio sulla superficie e adagiateli su carta forno in friggitrice ad aria.

Cottura

Cuocete a 180°C per 15 minuti, poi a 200°C per 5 minuti per una doratura perfetta, senza girarli.

Consigli

Sperimentate con diversi ripieni come mozzarella, provola o prosciutto cotto per personalizzare i tuoi polencini.

Gli arancini di polenta, croccanti all’esterno e morbidi all’interno, rappresentano una gustosa reinterpretazione di un classico siciliano quindi potete aggiungere anche del pesto di pistacchio.

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