Le polpette più che una ricetta sono una passione perché possono essere preparate con tantissimi ingredienti e modalità differenti. Per esempio in questo articolo trovate tantissime varietà di polpette realizzate in friggitrice ad aria.
Oggi infatti proponiamo una ricetta veramente originale, ovvero delle polpette di carne su foglia di limone cotte in friggitrice ad aria. Con un piatto del genere a tavola farete sicuramente un figurone. Questa ricetta che vi proponiamo è molto basilare, ma ovviamente potrete arricchire le polpette come meglio credete.
Ringraziamo per questa ricetta molto creativa Luisa Marano che le ha provate a casa propria permettendoci di pubblicarla sul nostro sito. Se volete provare altre ricette ecco come fare le Polpette vegetariane in friggitrice ad aria.
Ingredienti polpette di carne su foglia di limone in friggitrice ad aria
- 350 g macinato di carne
- 80 g mollica di pane
- latte q.b.
- 1 foglia di limone per polpetta
- 80 g parmigiano reggiano
- 1 uovo
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- olio EVO q.b.
Procedimento
Iniziate formando l’impasto delle polpette. Ammollate e strizzate bene la mollica di pane nel latte ed unitela alla carne. Mischiate aggiungendo poi anche il parmigiano reggiano, l’uovo, il prezzemolo, il sale ed un goccio d’olio. Formate le polpette a forma di goccia ed adagiatele sulle foglie di limone che dovrete assicurarvi non essere state trattate in nessun modo.
Cottura
Preriscaldate la friggitrice ad aria per un paio di minuti ed impostate la temperatura a 185 gradi. Mettete le polpette su una teglia se avete la friggitrice a fornetto oppure direttamente nel cestello se avete quella a cassetto e cuocete per circa 15 minuti.
Le tempistiche potrebbero leggermente variare in base alla marca e alla potenza della vostra friggitrice.
Consigli e Trucchi
Ovviamente come detto, potete preparare le polpette come meglio credete, consigliamo di aggiungere anche una grattugiatadi scorza di limone. Con il sapore dato dalle foglie di limone consigliamo di provare con una ricetta di polpette anche a base di pesce, come ad esempio quelle al baccalà.
Il segreto per fare delle polpette perfette è quello di far riposare l’impasto in frigorifero per almeno un paio d’ore.
