Struffoli in friggitrice ad aria, i dolcetti golosi ricoperti di miele

Croccanti e gustosi anche senza frittura

Gli Struffoli in friggitrice ad aria sono un dolce semplice da preparare e tanto gustoso. Si tratta di una variante dei dolci tipici napoletani, perfetti per il periodo di carnevale, o da servire durante le feste Natalizie.

Ringraziamo Anna Albano, che ci ha proposto questa buonissima ricetta da preparare a casa divertendosi.

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Se ti piace questa ricetta, ti consigliamo anche di provare le crostatine con nutella in friggitrice ad aria.

Ingredienti per struffoli in friggitrice ad aria

  • 6 cucchiai di olio di semi
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 500 gr di farina
  • 4 uova
  • 1 arancia, scorza grattugiata di limone
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Per la copertura:

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  • miele
  • zuccherini colorati

Procedimento

1 Prepara l’impasto, mescolando in una terrina la farina, con 1 uovo, lo zucchero, il succo d’arancia, la scorza grattugiata del limone e l’olio. Comincia ad impastare, e poi aggiungi le altre 3 uova e il lievito per dolci. Impasta il tutto.

Per formare gli struffoli, forma tanti filoncini e tagliali formando delle piccole sfere tutte della stessa grandezza.

Dopo la cottura in friggitrice ad aria, si può procedere con la copertura degli struffoli, sciogliendo il miele in un pentolino.

photocredit Anna Albano

Cottura

2 Prima di immergerli nella copertura di miele e zuccherini, cuocete gli struffoli in friggitrice ad aria a 200°C per 8 minuti.

Porre gli struffoli direttamente nel cestello, riempiendo il cestello fino a metà. Ci vorranno circa due infornate. Ricordati di spruzzare con un po’ d’olio sugli struffoli prima di cuocerli.

Consigli

Prima di servirli lasciali riposare qualche oretta.

Puoi servirli in pirottini di carta, dosando circa un cucchiaio per porzione.

Servili come dolce, magari accompagnandoli con un liquore alla ciliegia, oppure al limoncello. Offrili ai tuoi ospiti a merenda, oppure prima di servire la frutta al pasto.

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