Oggi vi delizio con la mia ultima invenzione, sto parlando della ricetta della trippa e patate in friggitrice ad aria, un’innovativa fusione tra tradizione e modernità, che trasforma un piatto classico in un’esperienza gustosa e facile da realizzare. La trippa, proveniente dallo stomaco di vari animali, è un ingrediente ampiamente utilizzato in molte cucine nel mondo. In questa ricetta ho deciso di inserire non solo la trippa ma anche le patate, offrendo una combinazione che si sposa perfettamente con l’utilizzo della friggitrice ad aria. L’aggiunta della cipolla apporterà ulteriore sapore e profondità a questo piatto.
Questo piatto, che vede la trippa e le patate come protagonisti, unisce sapientemente gli ingredienti classici con l’uso innovativo della friggitrice ad aria. Un’ottima opzione per chi desidera sperimentare sapori autentici con un tocco contemporaneo. Ti avverto che prima di provare a fare questa ricetta controlla nel tuo libretto di istruzioni della friggitrice se è vietato inserire liquidi, se così fosse non puoi farlo.
Ingredienti trippa e patate in friggitrice ad aria
- 350 g di Trippa precotta
- 1 lattina di pelati a pezzettoni (400 g)
- Sale, pepe, olio extravergine d’oliva
- 3 patate di medie dimensioni
- Mezza cipolla piccola
- 1 foglia di lauro
Procedimento
Tagliate le patate a piccoli pezzi e tenetele da parte. Sciacquate la trippa precotta sotto acqua corrente e preparate il pomodoro pelato a pezzettoni.
In un tegame, mettete insieme cipolla, olio e pepe, e la foglia di lauro, quindi aggiungete le patate tagliate. Cuocete nella friggitrice ad aria a 200 gradi per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Aggiungete la trippa precotta e mescolate bene. Lasciate cuocere a 200 gradi per 2 minuti, continuando a mescolare.
Versate il pomodoro e aggiungete acqua, utilizzando la quantità contenuta nella stessa lattina del pelato. Regolate di sale e lasciate cuocere a 200 gradi per 80 minuti, mescolando occasionalmente.
Nei 10 minuti finali di cottura, aggiungete un filo di olio e aggiustate di sale a vostro gusto. Vi raccomando aggiungete un pò d’acqua al bisogno altrimenti rischiate di bruciare la trippa.
Consiglio
Per arricchire ulteriormente il sapore di questo piatto, potete cuocere le patate alla brace seguendo la mia ricetta, però per 3 patate medie basteranno 20 minuti. In tal caso, cuocete prima la trippa e il pomodoro a 200 gradi per 30 minuti. Successivamente, aggiungete le patate e continuate la cottura per altri 30 minuti. Assicuratevi di mescolare spesso per ottenere un risultato omogeneo e gustoso.
Questo è un Esperimento, trippa e patate in friggitrice ad aria. Leggete sempre il libretto di istruzioni della vostra friggitrice ad aria.
Disclaimer: si declina ogni responsabilità per danni causati a cose o persone
