Stanchi di carne e pesce? Ecco come fare degli ottimi bastoncini di verdure in friggitrice ad aria molto leggeri e sfiziosi adatti sia ai vegetariani, che ai bambini che non gradiscono tanto le verdure.
Rendere questi bastoncini croccanti e carini da servire è veramente molto facile, e verranno ancora più buoni se preparati con verdure di stagione e non surgelate. Grazie alla cottura in friggitrice ad aria poi saranno anche estremamente sani e leggeri, soprattutto se utilizzerete un olio apposito.
Ringraziamo per questa ricetta Barbara Sodano che ce l’ha fatta conoscere permettendoci di pubblicarla sul nostro sito.
Se volete provare altre ricette sfiziose ecco come fare le Zucchine carote e ceci in friggitrice ad aria.
Ingredienti bastoncini di verdure in friggitrice ad aria
- 2 patate
- 2 carote
- 100 g di pisellini
- un uovo
- brodo granulare
- 40 grammi di parmigiano
- un cucchiaio di pangrattato
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
- farina e acqua q.b. per la pastella
Procedimento
Lessate le due patate e le due carote e i piselli in dell’acqua insieme a del brodo granulare vegetale. In questo modo le verdure verranno saporitissime.
Mettete ora tutto quanto in una ciotola dopo averle sgocciolate, schiacciate con i rebbi di una forchetta in maniera grossolana. Aggiungete un uovo, il parmigiano, il pangrattato e un po’ di sale e noce moscata. Mescolate bene tutto quanto, dovrete ottenere un composto omogeneo e semisolido.
Formate ora i bastoncini di verdure aiutandovi con le mani, poi passateli in una pastella fatta con acqua e farina che dovrà essere abbastanza liquida. Passate il tutto infine nel pangrattato condito con un altro po’ di parmigiano.
Cottura
Disponete i bastoncini sul cestello foderato con carta forno e una spruzzata di olio per friggitrice ad aria. Cuocete a 190 gradi centigradi per circa 15 minuti.
Le tempistiche potrebbero leggermente variare in base al tipo di friggitrice e al numero di resistenza, in questa ricetta è stata utilizzata una cosori da 5,5 litri con una resistenza.
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Consigli
Se volete fare questi bastoncini di verdure ancora più saporiti potete aggiungere all’impasto dei dadini piccoli di scamorza.
Potete utilizzare anche del minestrone al posto delle carote e pisellini.
