Verdure
Patate in friggitrice ad aria come al forno, croccanti fuori e morbide dentro
Cottura
25 minuti
Tempo Totale
25 minuti
Porzioni
4 Persone
Vi propongo la ricetta più facile al mondo: le patate cotte in friggitrice ad aria. Il gusto, l’aspetto e la consistenza sono del tutto identici a quelli delle patate cotte nel forno tradizionale. La crosticina croccante che si forma all’esterno svela fin dal primo morso tutta la morbidezza dell’interno.
Come tutte le ricette a base di patate, anche questa, nonostante la semplicità, vi permetterà di portare in tavola un piatto sfizioso che sparirà in un secondo. Potrete servirle come contorno per secondi di carne o di pesce, oppure con antipasto insieme ad altre sfiziose verdure.
Vediamo subito come si preparano. Vi consigliamo di provare anche la patate chips croccantissime in friggitrice ad aria.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 4 Persone
- 1 kg patate
- sale
- olio
- rosmarino
Metodo
- Sbucciate le patate utilizzando un coltello o un pelapatate, quindi tagliatele a cubetti e lavatele bene sotto l'acqua corrente.
- Un trucco è quello di immergerle per pochi minuti in una ciotola con acqua e cubetti di ghiaccio. Poi scolatele e ripetete.
- Scolatele, asciugatele e ponetele in un contenitore capiente; condite con olio, sale e rosmarino, mescolate, quindi mettetele a cuocere un po' alla volta nel cestello della friggitrice ad aria.
- Fate cuocere a 190° per 25 minuti, scuotendo il cestello di tanto in tanto così da uniformare la cottura.
- Quando sono pronte, mettetele in un piatto da portata e servitele calde e fumanti.
Consigli di Lorita
Origano, curcuma, pepe e altro ancora: potete variate il condimento delle vostre patate a piacere, seguendo l’ispirazione del momento e i vostri gusti personali.
Cuocetene 500 gr per volta, così verranno perfette.
Note
Consiglio di Lorita
Origano, curcuma, pepe e altro ancora: potete variate il condimento delle vostre patate a piacere, seguendo l'ispirazione del momento e i vostri gusti personali.
Cuocetene 500 gr per volta, così verranno perfette.
Lorita Russo
Sono Lorita Russo, punto di riferimento in Italia per la cucina con la friggitrice ad aria. Autrice di libri e fondatrice di una community con oltre 1,5 milioni di appassionati, ho pubblicato con Rizzoli Gruppo Mondadori. Il Quotidiano Nazionale mi ha definita "guru in materia", Corriere.it e La Terra del Gusto hanno raccontato le mie ricette e i miei progetti.
