Spiedini di melanzane panate e cotte in friggitrice ad aria

Un contorno semplicissimo e gustoso con questi spiedini di melanzane panate e cotte in friggitrice ad aria, pronti in men che non si dica

Le melanzane si prestano a tantissimi tipi di preparazione, non per niente sono presenti in tantissime tipi di cucine in tutto il globo. Qui abbiamo preparato dei semplici spiedini di melanzane panate in friggitrice ad aria, per ottenere un contorno facile e veloce. Per una perfetta riuscita consigliamo di acquistare delle melanzane di forma lunga e non rotonde.

Le melanzane lunghe, appartenenti alla specie Solanum melongena, sono un delizioso ortaggio estivo facente parte della famiglia delle Solanaceae. Con la loro caratteristica forma allungata e stretta, presentano un colore viola scuro. La polpa è biancastra e compatta. Insieme alle varie tipologie di melanzane, come quelle ovali, allungate e tonde, contribuiscono a arricchire la cucina.

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Se volete provare altre ricette semplici e veloci ecco come fare degli ottimi Bastoncini di carote e zucchine in friggitrice ad aria.

Ingredienti spiedini di melanzane panate in friggitrice ad aria

  •  1 melanzana lunga
  •  farina q.b
  •  1 uovo
  •  pangrattato q.b
  •  sale e pepe e (aglio in polvere facoltativo)
  •  olio per friggitrice ad aria

 Procedimento

Tagliate le melanzane con uno spessore di un centimetro e mezzo al massimo e mettetele sotto sale in modo che perdano tutta quanta l’acqua di vegetazione. Asciugatele poi bene. Questo passaggio è molto utile soprattutto con i prodotti bio, che risulteranno leggermente amarognoli.

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Sbattete un uovo e mettetelo in una ciotola con il pepe, il sale e l’aglio in polvere. Passate le fettine di melanzana nella farina, poi nell’uovo, infine nel pangrattato. Spruzzate con dell’olio per friggitrice ad aria e inserite le fettine di melanzana in spiedini di legno un po distanziati tra di loro.

Se utilizzate gli spiedini entreranno molte più fette nella friggitrice ad aria.

Cottura

Preriscaldate la friggitrice ad aria per 2 minuti e cuocete a 200 gradi e cuocetele per 15/20 minuti. Le tempistiche potrebbero variare in base alla marca e potenza della vostra friggitrice.

Consigli

Ovviamente con la panatura ci si potrà sbizzarrire. Potete aggiungere odori come ad esempio della Paprika dolce, oppure del rosmarino.

Prima di servire ricordatevi di salare, ma senza esagerare, gli spiedini di melanzane e accompagnate le melanzane con delle salse.

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