Zucchine imbottite con speck ed edammer in friggitrice ad aria

Le zucchine imbottite con speck e edammer faranno contenti anche i palati più difficili che normalmente hanno avversione per le verdure

Se volete preparare un secondo piatto goloso e molto veloce, le zucchine ripiene con speck e edammer in friggitrice ad aria è quel che fa per voi. Mangiare verdure si sa, fa molto bene, ma non a tutti piacciono. Con questa preparazione vi assicuriamo che saranno gustose anche per chi non è avvezzo a mangiarle normalmente. Questa è una ricetta di base ma potrete farcirle con qualunque affettato o formaggio a seconda della vostra fantasia.

Ringraziamo per questa ricetta Christelle Casali che ci ha deliziato con la sua super ricetta. Se vuoi provare un altro gustosissimo piatto prova anche i bocconcini di pollo panati con verdure in friggitrice ad aria.

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Ingredienti zucchine imbottite con speck e edammer

  • 2 grosse zucchine
  • 100 gr di speck
  • 50 gr di edammer
  • pangrattato q.b.
  • 1 uovo
  • aglio in polvere q.b.
  • 50 gr parmigiano reggiano
  • sale q.b.
  • olio evo

Procedimento

Lavate bene le zucchine e tagliatele per lungo con un coltello molto affilato, di circa 0,3 millimetri o meno. Tagliate anche lo speck delle dimensioni delle fette di zucchina privandolo, se volete, del grasso in eccesso. Tagliate allo stesso modo anche l’edammer. Farcitele e chiudetele con un’altra fetta di zucchina e passatele prima nell’uovo sbattuto poi nel pangrattato in cui se volete, potrete aggiungere anche un po’ di aglio in polvere. Volendo potete ripetere quest’operazione una seconda volta.

Adagiate tutto su una teglia con carta da forno e spruzzate le zucchine imbottite con poco olio EVO spray.

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Cottura

Impostate la temperatura della vostra friggitrice ad aria a 200 gradi. Inserite la teglia e fate cuocere le zucchine imbottite per circa 15 minuti se avete l’elettrodomesticoa fornetto. I tempi di cottura potrebbero leggermente variare in base alla marca e potenza della friggitrice ad aria. Se avete la friggitrice a cassetto, inserite le zucchine direttamente nel cestello.

Consigli

Queste zucchine ripiene possono essere farcite con molti tipi di affettati e formaggi. Provate ad esempio a mettere del fontal al posto dell’edammer per donare al piatto un inconfondibile sapore valdostano.

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