Donuts in friggitrice ad aria, uno tira l’altro

I donuts sono una ricetta tipicamente americana, qui preparati in friggitrice ad aria. Leggeri no, buonissimi sicuramente

Alzi la mano chi non ha mai visto i Simpson, questi Donuts in friggitrice ad aria farebbero sicuramente impazzire Homer. Farli è abbastanza facile, mangiarli è ancor più semplice e grazie a questa speciale cottura, le tempistiche saranno anche decisamente accorciate. Solitamente si dice che le ricette fatte con la friggitrice ad aria sono più leggere ma non è questo il caso. Questi mini dolcini sono delle bombe caloriche ma una volta tanto uno strappo alla regola si può anche fare.

Se volete provare un altro buonissimo dolce in friggitrice ad aria, ecco la torta limone ai 12 cucchiai.

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Ingredienti donuts in friggitrice ad aria ( 24 pezzi )

  • 300 gr farina 00
  • 120 ml latte
  • 40 gr di zucchero
  • 60 gr burro
  • 3 tuorli d’uovo
  • mezza bustina di lievito secco disidratato ( di birra )
  • scorza di un limone bio non trattato

Ingredienti per la glassa

  • 50 gr cioccolato a piacere (bianco o al latte)
  • 1 noce di burro
  • 70 gr zucchero a velo
  • colorante alimentare
  • zuccherini a piacere

Procedimento dei donuts

Sciogliete il lievito nel latte con 1 cucchiaino di zucchero poi in una planetaria inserite tutti gli ingredienti: farina, scorza di limone grattugiata, burro, il latte dove avete sciolto il lievito, lo zucchero restante e i tuorli. Con questo elettrodomestico sarà ovviamente tutto più facile. Lavorate tutto finché diventa un impasto liscio ed omogeneo.

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Coprite con la pellicola fate lievitare per 3 ore. Prelevate poi l’impasto, mettendolo sul piano di lavoro per stenderlo con il mattarello. Lo spessore dovrà essere circa quello di un dito. Formate quindi i donuts con un coppa pasta di circa 10 cm, per il buco al centro usate invece un tappo di una bottiglia di plastica. Trasferite i donuts sopra carta forno tagliata a quadretti nella friggitrice ad aria, e fate lievitare per ulteriori 3 ore.

Cottura

Cuocete in friggitrice ad aria a 180 gradi per 4 minuti da un lato e 2 minuti dall’alto. I tempi di cottura quindi, potrebbero leggermente variare da un modello all’altro.

Procedimento per la glassa

Sciogliete il cioccolato con una noce di burro. Tuffateci subito i donuts. Per la glassa, unite invece 2 cucchiai di zucchero a velo con 2 cucchiaini o di più di acqua, un po’ di colorante alimentare a piacere. Tuffate anche qui i donuts e mettete sopra zuccherini a piacere.

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