Guida principianti
Lessare le patate senza acqua. Non ci credi? Usa il nostro metodo infallibile
Cottura
35 minuti
Tempo Totale
35 minuti
Porzioni
4 persone
Calorie
150 kcal
Ingredienti per 4 persone
- 4 patate medie
- sale
- olio evo
Le patate sono tra gli ingredienti maggiormente usati in cucina. Considerate un contorno saporito si prestano ad essere cucinate e condite in vari modi, inoltre sono la base di molte ricette e hanno un costo decisamente accessibile a tutte. Hanno un sapore leggero, ma possono assumere varie consistenze e questo dipende molto dal tipo di cottura. Sapete che si possono bollire senza acqua?
Ecco il nostro metodo infallibile! Impossibile non rimanerne conquistati. Utilizzarlo non solo permetterà di fare piatti gustosi, ma ridurrà di molto i tempi in cucina. Purè, gnocchi, gateau, crocchette sono solo alcuni delle portate che necessitano per essere realizzati di patate lesse e per farle velocemente usate il nostro trucco.
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Metodo
- Dopo aver lavato le patate, lasciatele con la buccia e nebulizzate sopra dell’olio spray.
- Inseritele nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuocete a 190 gradi per 35 minuti, giratele a metà cottura.
- Quando la forchetta affonderà facilmente all’interno della patata saranno pronte.
Consigli
Le patate così cotte possono essere conservate in un apposito contenitore in frigo per qualche giorno. Il consiglio è quello di non usare patate farinose e sceglierle sempre di media misura. Se vi piacciono saporite conditele con la crema all’aglio.
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Daniele Ferruccio Toscana
