Le polpette di pollo in friggitrice ad aria sono un piatto gustoso e sano che si prepara con pochi ingredienti. Sono perfette come secondo piatto, oppure per un buon antipasto ma, preparandole di piccole dimensioni possono anche essere provare come aperitivo. In questa ricetta, daremo degli ingredienti di base ma ovviamente potete aggiungere tutti gli odori che più vi piacciono.
Ringraziamo per questa preparazione Tetyana Malysh, che l’ha pubblicata sul nostro gruppo Facebook, permettendoci di pubblicare una ricetta testata al 100%. Se volete provare altri secondi piatti gustosi ecco come fare le Girelle di pollo in friggitrice ad aria, con tutorial passo passo.
Ingredienti polpette rustiche di pollo in friggitrice ad aria
- 400 g di petto di pollo tagliato a cubetti
- 1 cipolla media tagliata finemente
- 3 cucchiai di maionese
- 3 cucchiai di farina
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
Iniziate mettendo il petto di pollo a cubetti in un robot da cucina e tritatelo finemente. Se non avete un robot da cucina, potete anche tagliare il pollo a cubetti molto piccoli con un coltello, fin quasi a sminuzzarlo.
Aggiungete quindi la cipolla tritata anch’essa finemente, la maionese, la farina, l’uovo, il sale e il pepe e mescolate bene fino ad ottenere un impasto uniforme. Ricordate che il segreto per una buona polpetta e far riposare il suo impasto in frigorifero per almeno 1 ora.
Cottura
Mettete le polpette nella friggitrice ad aria sopra un foglio di carta forno, aiutatevi con un cucchiaio e cuocetele per 12 minuti a 180 gradi fino a quando sono dorate e croccanti all’esterno. Ricordate che le tempistiche potrebbero leggermente variare in base alla marca e alla potenza della vostra friggitrice.
Una volta completata la cottura, togliete le polpette dalla friggitrice ad aria e lasciale riposare per alcuni minuti prima di servirle.
Consigli
Se volete aggiungere un tocco di sapore in più alle polpette rustiche di pollo, potete aggiungere delle spezie come il paprika, noce moscata o il timo all’impasto.
Le polpette possono essere accompagnate da una salsa a base di yogurt greco e aglio, che renderà il piatto ancora più gustoso.
Come fare la salsa yogurt greco e aglio
- 1 vasetto di yogurt greco bianco
- 1 spicchio di aglio
- Succo di limone
- olio extravergine d’oliva
- erba cipollina facoltativa
- sale e pepe q.b
Procedimento della salsa yogurt greco
Realizzare la salsa allo yogurt per accompagnare le polpette di pollo è davvero facile e veloce. In una ciotola inserite lo yogurt, aggiungete 2 cucchiai di olio evo, un pò di succo di limone ( circa 1 cucchiaio ), sale e pepe a piacere e l’aglio tritato finemente. Amalgamate il tutto e se vi piace l’erba cipollina, aggiungetene due fili tritati. Lasciate la salsa coperta in frigo per circa 40 minuti prima di servirla.
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