A cosa vi fa pensare il dolce profumo delle chiacchiere? Chiamate anche bugie o cenci, ci riporta subito al Carnevale. Una festa che risale all’Antica Roma, dove venivano preparate le frictilia, dei semplici dolci a base di farina e uova, fritti nello strutto.
Oggi vi proponiamo la ricetta delle chiacchiere in friggitrice ad aria, leggere e friabilissime. Vediamo insieme come prepararle con i nostri 2 trucchi che le renderanno piene di bolle e buonissime
Provate a realizzare anche le castagnole alla ricotta in friggitrice ad aria.
Ingredienti chiacchiere con le bolle in friggitrice ad aria
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 uova
- 40 g di burro fuso
- buccia di 1 limone o arancia bio grattugiata
- 1 cucchiaio di liquore di Strega ( va bene anche il rum, liquore all’anice o marsala)
Procedimento
In una ciotola capiente inserite tutti gli ingredienti e impastate manualmente fino ad ottenere un impasto sodo e compatto.
Due trucchi per chiacchiere con le bolle
Ora vi sveliamo i 2 trucchi per ottenere delle chiacchiere bollose, fate riposare l’impasto per un’ora in frigo avvolto in pellicola alimentare. Il secondo trucco è stendeterla molto sottile. Una volta ottenuta la sfoglia tagliatela il tagliapasta rigato e incidetele al centro con un ulteriore taglio.
Cottura
Preriscaldate per 3 minuti la friggitrice ad aria a 200 gradi, inserite le sfoglie sul cestello e cuocete per 5 minuti sempre alla stessa temperatura. Continuate fino ad esaurire tutte le sfoglie. Fate attenzione perché essendo molto sottili potrebbero volare, quindi inserite una griglietta sopra.
Ricordate che i minuti potrebbero cambiare a secondo del modello di friggitrice ad aria che utilizzate.
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Consigli
Decorate con zucchero a velo, cioccolato o quello che più vi piace. E se siete amanti di questo dolce provate anche queste al cioccolato.
