Pane e Focacce
Focaccine al Philadelphia in friggitrice ad aria
Preparazione
1 ore
Cottura
12 minuti
Tempo Totale
1h 12min
Porzioni
6 pezzi
Calorie
164 kcal
Le focaccine al Philadelphia in friggitrice ad aria sono un’ottima soluzione per un antipasto o un buffet, e sono adatte anche per un pranzo veloce. La friggitrice ad aria permette di ottenere delle focaccine perfettamente cotte e leggere, senza l’utilizzo di olio in eccesso.
Questa preparazione prevede l’utilizzo di Philadelphia direttamente nell’impasto, il che darà alle focaccine un sapore unico e una consistenza irresistibile. Ringraziamo per questa ricetta Silvia Ticchioni che l’ha preparata a casa propria postandola poi sul nostro gruppo Facebook.
Se volete provare altro ecco il procedimento delle pizzette velocissime pronte in 4 minuti.
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Friggi ad aria con Lorita
Nasce per tutti coloro che possiedono una friggitrice ad aria o per chi vuole entrare in questo magico mondo. Ricette, segreti, metodi di cottura, le migliori friggitrici ad aria e come utilizzarle
Ingredienti per 6 pezzi
- 250 g di farina 00
- 8 g di lievito secco
- 60 g di latte
- 25 g di olio
- 80 g di Philadelphia
- 5 g di sale
Metodo
- In una ciotola capiente, unite la farina 00 e il lievito secco setacciandoli ben bene e mescolateli bene.
- Aggiungete il latte e l'olio, e amalgamare il tutto con una spatola, per poi mettere il Philadelphia a pezzetti e continuare ad impastare fino a quando l'impasto risulterà liscio ed omogeneo.
- Aggiungete il sale e impastate ancora per qualche minuto, infine coprite l'impasto con un canovaccio umido e lasciatelo riposare per un'ora in un luogo caldo e privo di correnti d'aria.
- Trascorso il tempo di riposo, prendete l'impasto e dividetelo in piccole palline di circa 50 grammi l'una.
- Mettete le palline su una teglia rivestita di carta da forno e lasciatele lievitare per altri 30 minuti.
- Ora potete prendere ogni pallina e con le mani, schiacciatele leggermente con le dita, lasciando i segni dei polpastrelli sulla superficie.
- Spruzzate un po' di olio (andrà bene anche quello per friggitrice ad aria) sulle focaccine e inseritele nel cestello della friggitrice ad aria.
- La friggitrice dovrà essere preriscaldata a 180°C, quindi cuocete le focaccine per circa 12 minuti, girandole a metà cottura per avere una doratura uniforme.
Consigli
Servite le focaccine calde accompagnate da formaggi e salumi, o come sfiziosa alternativa al pane durante un pasto.
Queste focaccine al Philadelphia di rivelano particolarmente utili per un aperitivo visto che potranno essere farcite in tantissimi modi differente, provare per credere.
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Daniele Ferruccio Toscana
