Le pepite di formaggio in friggitrice ad aria sono un’ottima alternativa alle pepite di formaggio fritte tradizionali, in quanto sono croccanti e deliziose, ma senza l’aggiunta di olio fritto. Queste pepite di formaggio sono fatte con solo tre ingredienti semplici: albumi, parmigiano reggiano e farina, e sono facilmente preparate in friggitrice ad aria. Con una cottura a 190 gradi per circa 10 minuti, otterrai delle pepite di formaggio croccanti e dorate che saranno perfette come antipasto o come snack. Seguite questa ricetta semplice e gustosa per creare un perfetto antipasto in friggitrice ad aria che lascerà tutti a bocca aperta!
Ringraziamo Barbara Sodano per questa preparazione che ci ha permesso di pubblicare una ricetta già testata al 100%. Se volete provare altri fantastici snack ecco come fare i Bastoncini di pane in friggitrice ad aria, gli stick per un veloce antipasto.
Ingredienti pepite di formaggio in friggitrice ad aria
- 2 albumi
- 110 g parmigiano reggiano
- 110 g farina
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Procedimento
In una ciotola, sbattete gli albumi fino a farli diventare schiumosi e spumosi. Aggiungete il parmigiano reggiano grattugiato, la farina, la paprika dolce e il pepe nero nella ciotola degli albumi, mescolate bene fino a ottenere un composto uniforme.
Prendete una piccola quantità di impasto e formate una pepita di formaggio usando le mani leggermente unte. Ripetete il procedimento finché avete formato tutte le pepite desiderate.
Posizionate le pepite di formaggio nella friggitrice ad aria su carta forno.e date un puff di olio.
Cottura
Cuocete per circa 10 minuti a 190 gradi o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Servite le pepite di formaggio calde! Le tempistiche di cottura potrebbero leggermente variare in base alla marca della vostra friggitrice ma tate attenzione a non cuocerle troppo altrimenti si induriranno troppo.
Consigli
La forma non rimarrà perfettamente sferica e si allargheranno un pochino durante la cottura, quindi non mettetele troppo vicine altrimenti finiranno per attaccarsi le une alle altre.
