Eccoci con un altro secondo piatto sfiziosissimo che farà impazzire grandi e piccini: le polpette di mortadella cotte in friggitrice ad aria.
Croccantissime fuori e morbide dentro, come tutti i piatti preparati con la friggitrice ad aria, le polpette di mortadella sono ideali non solo come secondo piatto, ma anche come antipasto oppure per un aperitivo originale. Facilissime da preparare e super veloci, sono una garanzia di successo; vedrete che non avrete neanche il tempo di portarle in tavola, che saranno già sparite!
Il gusto della mortadella si sposa alla perfezione con quello del parmigiano grattugiato e delle uova; inoltre, per arricchire ancora di più il sapore delle polpettine, la ricetta che vi proponiamo prevede di aggiungere anche dell’aglio e un pizzico di pepe.
Scopriamo subito come si preparano. Vi consigliamo anche le buonissime polpette di melanzane in friggitrice ad aria.
Ingredienti polpette di mortadella in friggitrice ad aria
- 550 g di mortadella
- 4 uova
- 180 g di parmigiano grattugiato
- 180 g di pangrattato
- Prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Procedimento
1 Frullate la mortadella con un mixer insieme al prezzemolo. Prendete una ciotola capiente e mettetevi dentro le uova, la mortadella frullata, il sale ( non esagerate basterà unnpizzico ) e il pepe. Lavorate un po’ il composto con le mani, quindi aggiungete il parmigiano, e continuate ad amalgamare.
2 Quando il composto risulta abbastanza omogeneo, inumiditevi leggermente le mani e formate delle palline grandi all’incirca quanto una noce. Passate le polpettine nel pangrattato, quindi ponetele nel cestello della friggitrice ad aria, evitando che si sovrappongano; se ve ne sono venute molte, cuocetele a più riprese.
Cottura
3 Fate cuocere per 10 minuti a 190°, girandole a metà cottura. Quando sono pronte, disponetele su un piatto da portata e servitele ai vostri amici!
Consigli
Per preparare un aperitivo sfizioso, utilizzate le polpette di mortadella per preparare degli appetitosi spiedini, alternando le polpette con pezzetti di formaggio, verdure, salsiccia o salumi a scelta.
