Oggi vi proponiamo le Scarcelle Pasquali Pugliesi in friggitrice ad aria, dei biscotti buonissimi e facili da realizzare. Un grazie di cuore va a Mariella Rubino che ha realizzato questi fantastiche Scarcelle Pugliesi. Grazie Mariella!
Le scarcelle sono un dolce tipico pugliese che si prepara durante le festività pasquali. Il nome ha origine dalle forme tradizionali che sono a cuambella o ruota. Oggi vengono realizzate in altre forme come coniglietti, colombe, pulcini, campane ecc. Sono dei biscotti deliziosi, realizzateli insieme ai vostri bambini, vi aiuteranno a decorarli.
Ora che ne dite di prepararli subito! E se non avete le formine potete trovarle nei negozi di casalinghi oppure su amazon.
Ingredienti Scarcelle pasquali pugliesi in friggitrice ad aria
- 500 gr di farina
- 200 gr di zucchero
- 2 uova
- Scorza grattugiata di un limone
- 100 ml di olio evo
- 30 ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- Confettini colorati
- Uova sode colorate
Procedimento
Su di una spianatoia lavorate la farina con l’olio, le uova, lo zucchero semolato, la scorza grattugiata di un limone, il latte e il lievito. Se necessario aggiungete altro latte, fino ad ottenere un impasto morbido.
Avvolgete l’impasto nella pellicola per 30 minuti e fate riposare. Una volta trascorsa la mezz’ora, stendete il panetto con il mattarello e fate le forme che più desiderate. Spennellate con il latte o tuorlo d’uovo e decorate con confettini colorati e uova sode colorate.
Come colorare le uova sode?
Il modo più semplice per colorare le uova sode è quello di aggiungere qualche goccia di colorante alimentare nell’acqua durante la bollitura. I coloranti alimentari per esempio quelli che si utilizzano per colorare i dolci, la panna montata o le creme. La colorazione dipende dai colori naturali che utilizzate, di solito quelli in gel sono i migliori.
Cottura
Infornare in friggitrice ad aria e cuocete a 160 gradi per 15 minuti.
Consigli
Vi lasciamo alcune ricette di Pasqua in friggitrice ad aria: Colomba Pasquale, Pastiera Napoletana, Biscotti uova di Pasqua, Pastiera al cioccolato.
